Bolo Dois Amores

Bolo Dois Amores

Massa:

6 ovos

6 colheres (sopa) açúcar

6 colheres (sopa) água

5 colheres (sopa) trigo

1 colheres (sopa) chocolate em pó

1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio I:

1 lata de leite condensado

1 caixa creme de leite

Recheio II:

1 lata de leite condensado

1 caixa creme de leite

3 colheres chocolate em pó

Calda:

200 ml de leite

2 colheres de leite condensado

Cobertura:

1 barra de chocolate meio amargo

½ barra de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Massa: separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Colocar a batedeira na velocidade baixa e acrescentar as gemas, açúcar, água, trigo e o fermento. Separar a massa em três porções. Em duas partes acrescentar o chocolate em pó ( aos poucos). Colocar em duas formas pequenas e alta. Levar ao forno pré aquecido a 200 graus.

Recheio I e II: Colocar os dois ingredientes e levar a panela em fogo brando. Cozinhar até virar um brigadeiro mole (não muito mole).

Calda: misturar os ingredientes.

Cobertura: Derreter o chocolate preto e misturar com 3 colheres de creme de leite. Se ficar muito duro pode-se colocar mais uma colher, de acordo com seu gosto. Da mesma forma, derreter o chocolate branco no microondas e colocar 1 colher de creme de leite.

Montagem: Cortar o bolo de chocolate em 2 partes. Utilizar a forma para a montagem. Colocar uma parte de massa preta, calda, recheio I, massa branca, calda, recheio II, massa preta  e calda. Deixar gelar por pelo menos 4 horas. Desenformar em um prato e cobrir com a cobertura.