Cookies de Chocolate

Massa: 

240 g chocolate meio amargo derretido

4 x de trigo

4 x de açúcar

4 ovos

4 colherinhas de essência de baunilha

1 x de óleo

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) fermento em pó

100 gramas de castanhas trituradas.

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes com uma espátula ou com as mãos. 

A massa fica mole....é desse jeito mesmo, não coloque mais trigo por favor. 

Deixe descansar na geladeira por 24 horas em uma travessa tampada. Aqueça o forno em 200 graus e forre formas com papel manteiga. Faça bolinha do tamanho de um brigadeiro e coloque nas formas. ATENÇÃO: eles devem ir bem sepados para que não grudem. Asse até que estejam com aparecia de assado, cerca de 10 minutos.

  Importante: quando eles saem do forno eles ainda estão molinhos, então deixe-os esfriarem para retirar da forma. Se você deixar eles endurecerem no forno eles ficarão muito secos ( que não é a ideia pois cookies são sequinhos por fora e macios por dentro) e poderão queimar.