Cuca de Morango

Cuca de Morango

Massa:

2 ovos

¾ xícara de açúcar

1 colher de margarina

2 e ½ xícara de trigo

¾ xícara de leite

1 colher (chá) essência de baunilha

1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio:

½  caixa de morango

½ barra de chocolate ao leite picadinho

Farofa:

1 xícara de açúcar

2 colheres cheias de margarina

1 colher de sopa de canela em pó

2 xícaras de trigo

1 colher (café) baunilha em pó

Modo de preparo:

Recheio: picar os morangos em rodelinhas e o chocolate em pedacinhos pequenos. Reserve.

Farofa: misturar todos os ingredientes com a mão. Deve ficar uma farofa nem muito úmida nem muito seca.

 A quantidade de canela é opcional, como aqui em casa gostamos bastante eu caprichei na quantidade.

Massa: comece batendo a margarina com o açúcar. Acrescente os ovos e continue batendo até que fique um creme bem clarinho. Acrescente a baunilha, trigo e leite e bata por 2 minutos na velocidade alta. Coloque o fermento e misture por 30 segundos. Colocar a massa em uma forma untada de 35X22 cm aproximadamente. 

Colocar o morango e o chocolate e finalizar com a farofa. Assar em forno pré aquecido por 25 a 30 minutos, ou até estar completamente assada. Deixe esfriar para que a farofa fique bem crocante.

Dica: a massa tem uma consistência mais pesada.