Ingredientes:
3 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Açúcar de baunilha a gosto
Corante de sua preferência
Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes a panela.
Esquentar em fogo brando, mexendo sempre. Quando estiver aquecido leve para a
batedeira e bata até ficar bem firme. Coloque em um saco de confeiteiro e faça
os picos. Decorar com granulado, estrelinhas, confetes etc.
Pulo do Gato: Para verificar a temperatura das claras,
coloque o dedo dentro da panela. Estará bom quando você conseguir perceber que
está quase pelando o dedo. É necessário mexer sempre para não cozinhar as
claras.
Para ficar ainda mais gostosos eu coloquei o brigadeiro no
meio e cobri com o merengue, que ficam mais bonitos.
Dificuldade: médio
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