Pavê de café

Pavê de Café

Ingredientes:
1 pacote de nata
3/4 de lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite gelado
1 pacote de bolacha maisena de chocolate
2 xícaras de café forte e sem açúcar frio
Granulado ou pó de chocolate
Confeitos

Modo de Preparo

Comece misturando a nata, o leite condensado e o creme de leite na bacia da batedeira. Bata até ficar um creme aerado e cremoso. Não bata muito pois ficará muito duro.

Coloque as bolachas, o creme pronto e o café tudo próximo de você.

Agora é hora de começar....isso vai levar uns 3 minutos.
Coloque uma camada fininha do creme. Molhe as bolachas no café e coloque sobre o creme.

Coloque creme.

Repita esse processo até acabar o creme. Mas por favor gente: coloquem creme, porque ninguém merece comer um pavê só com bolacha. Na minha torta não faço mais do que três camadas com bolachas. Essa quantidade de creme foi suficiente para fazer duas tortas: uma para meu maridinho amado e outra para minha afilhada que estava doentinha.
Sobre o creme da ultima camada decore com quiser:
Uma eu fiz com pó de chocolate peneirado e confetti.

E outra com granulado e confetti.

 Ficou deliciosa. Ate quem não gosta de café gostou da torta.

Frango com Crosta Crocante

Frango com Crosta Crocante

Eu vi essa receita no Mais Você, mas resolvi dar uma modificada em algumas coisinhas e ficou maravilhoso. Adoramos!

Ingredientes:

400 g de filé de frango (cortei um filé em dois pedaços no sentido do comprimento)
Sal temperado
Aji no Moto
Cominho

Crosta:
200 g de queijo de sua preferência (eu usei prato, mussarela e provolone)
2 colheres de maionese
1/2 x de farinha de rosca
Salsinha picadinha a gosto (muito....hehe)
2 dentes de alho picadinho

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal, cominho e aji no moto e faça alguns "talhos". Deixe tomar gosto por uns 30 minutos. Unte uma travessa com azeite de oliva.

 Coloque os filés temperados. 

Misture todos os ingredientes da crosta.

Coloque sobre os filés de frango.

Leve ao forno pré aquecido a 250 graus. Eu deixei 55 minutos, ligando o dourador nos últimos 15 minutos. Na receita da TV era para ficar 20 minutos.....mas achei que ia ficar cru. E nesse tempo ficou ótimo.

Embora eu tenha usado peito de frango ele não ficou nenhum pouco seco. Fica incrivelmente macio e suculento. Vale a pena fazer....

Bolinho de banana com chocolate

Bolinho de Banana com Chocolate

Com esses dias de frio nada melhor do que algo docinho e quentinho. Como meu marido (e agora minha filha) adoram bolinho de banana e alguns dias atrás tinha visto algo parecido na TV, resolvi adaptar com a minha receita (que particularmente acho que fica melhor). Então vamos começar....

Ingredientes:

2 bananas nanica picadinha em pedacinhos

1 ovo

1 colher de açúcar

3/4 xícara de trigo (ou o suficiente para dar o ponto)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

60 gramas de chocolate ao leite picado em pedacinho (não muito pequenos)

Modo de Preparo:
Pique as bananas em uma tigela.

Acrescente o ovo e açúcar e misture.

Coloque o trigo e misture. A massa deve ficar firme mas não muito dura.

Coloque o chocolate e o fermento misturando delicadamente.

Frite em óleo bem quente.

 Eu gosto de fazer pequeno então pego com uma colher de sobremesa. Após frito coloque em papel toalha e deixe escorrer. Passe no açúcar misturado com baunilha (açúcar) e canela. Sirva quentinho para que o chocolate esteja derretido. Fica delicioso....façam e me contem depois....

Pão quente de presunto e queijo

PÃO QUENTE DE PRESUNTO E QUEIJO

É uma receita deliciosa, pena que não tem a foto dela assada...

Ingredientes:

1 pão de forma
Fatias de presunto
Fatias de queijo mussarela ( ou queijo mussarela ralado....que foi o que eu usei)
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
Orégano
Catupiry
Leite

Modo de preparo.
Retire o casco do pão (eu só tirei os lados que estavam mais duros). Misture o creme de leite com o requeijão.

Coloque em uma travessa média um pouco  de azeite de oliva para untar. Comece a montar as camada. Primeiro pão e umedeça com leite.

Acrescente 1/3 da mistura do requeijão com o creme de leite e jogue orégano por cima.

Em seguida coloque os presunto e o queijo.

Repita essa ordem mais uma camada. Na última camada coloque apenas o pão, molho e queijo. Decore com catupiry e orégano. Asse em forno 200 graus até o queijo derreter.

Bananada com chocolate

Bananada com chocolate

Para um dia de friozinho como hoje nada melhor do que uma bananada bem quentinha. Hummm uma delícia.

9 massas de pastel média
1 banana
50 g de chocolate ao leite
Açúcar
Canela
Açúcar de baunilha

Modo de Preparo:

Pique a banana em cubinhos.

 Pique o chocolate em pedaços pequeninhos e misture com a banana.

Coloque uma colher de recheio em cada massa de pastel.

A grande dica de hoje é na hora de fechar a bananada. Ao invés de passar o garfo em volta da massa, você deve molhar as pontas da massa com água. É isso mesmo, pode acreditar. Elas ficam mais bonitas e não ficam secas nas pontas, além de que não machuca a pontas do dedos apertando os lados. É simples, umedeça bem as pontas, bem rente ao corte, pode ser com um pincel culinário ou com os dedos mesmos.

Depois é só fechar e pronto. 

Ah, eu fecho eles com o plastico de proteção pois acho mais fácil, mas não esqueça de removê-lo antes de fritar. Outro segredo é fritar em bastante óleo e bem quente, pois ele não deve ficar muito tempo no fogo.

Depois de virar dos dois lados retire e coloque em um papel toalha ou guardanapo.

Passe no açúcar misturado com a baunilha e a canela. Outra dica: passe as bananadas na mistura, não só jogue ela por cima, porque senão você pode comer uma hora só açúcar e outra sem nada.

Pizza caseira

Pizza caseira

Para começar bem a semana aí vai mais uma receita maravilhosa com muitos sabores variados. O bom é que se você não gostar de algum desses ingredientes, eles podem ser facilmente substituídos ou ignorados.

Massa:

2 1/2 xícara de farinha de trigo...de boa qualidade
1 colher sopa de açúcar
1 colher café de sal
2 colheres de azeite ou óleo
1 colher de sopa de fermento biológico seco

Recheio:
Molho de tomate
Fatias de presunto
Fatias de queijo
Champingnon em lascas
Pimentões vermelho e amarelo em fatias
Azeitona em rodelas
Orégano
Tomate picadinho sem semente

Modo de Preparo: 
Massa: Eu coloquei todos os ingredientes na máquina de pão e deixei bater. Lembre-se que é bom verificar se a massa está no ponto. Deixar descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e coloque em uma forma de sua preferencia...eu usei uma retangular média e não esqueça de untar. Deixe descansar novamente por 30 minutos.

Faça furos com um garfo e leve ao forno pré aquecido por 10 a 15 minutos....é apenas para  pré assar a massa.

 Passe molho sobre a massa e cubra com presunto.

Queijo.

  E demais ingredientes.

Leve ao forno até que o queijo esteja derretido.

Dica: é muito importante que a massa descanse pois isso ajudará ela ficar bem macia.
O queijo pode ser ralado....ajuda a derreter melhor, mas como só tinha fatiado foi esse mesmo.